фронтальным рычагом (направлен вверх) Фиксация рычага
есть (отключение при поднятии решетки) Система наматывания теста на скалку
Использование тестораскатывающего оборудования на кухне или в цехе предприятия пищевой промышленности даёт следующие преимущества: ускорение процесса раскатывания заготовок, а как следствие — рост производительности; получение листа теста строго заданной толщины для конкретного вида блюд или выпечки; устранение ручного монотонного труда.
Не пропускать через устройство твердые предметы. Это может повредить ножи и валы.
фронтальным маховым колесом Ширина раскатываемой заготовки, мм
Какие бывают тестораскаточные машины Характеристики тестораскаточных машин Принцип работы тестораскаточной машины Критерии выбора тестораскаточных машин Как пользоваться тестораскаточной машиной Как ухаживать за тестораскаточной машиной Рейтинг лучших тестораскаточных машин
Более мелкие различия не заслуживают more info отдельного внимания, однако их также стоит отметить.
есть (скребковая, для каждого валка) Наличие лотков или столов
неограниченно Толщина раскатываемой заготовки (также влияет пластичность), мм
Простые ручные конструкции обладают рукояткой для прокручивания валов. Такие устройства можно даже изготовить своими руками.
нержавеющая сталь и сталь покрытая эмалью Напряжение сети, В
Материал валиков – используют нержавейку, ударопрочный пластик;
Раскатка теста — одна из необходимых и самых трудоёмких технологических операций в кулинарном производстве. Сократить трудозатраты и повысить качество продукта поможет мощная тестораскаточная машина. Это профессиональное оборудование, предназначенное для механизации процесса раскатки.
Напольные модели более крупные и зачастую более мощные, поэтому лучше подходят для крупных производств.